レトルト / パラックパニール

朝カレー。
本格高級路線で有名な「にしきや」 さんのインドカレーシリーズ（？）から、№08、「パラックパニール」 をいただきました。
高級路線、と言いながら、買ったのは期限間際のたたき売り。
というか、そんな機会じゃないと買える気がしないお値段なのです……。

パラックパニールと言えば、北インドの有名なチーズとほうれん草のカレー。
自分の中ではサグパニールとどう違うのか解らんのですが…… サグパニールかパラクパニールか解らんものは、数度食べたことがあります。
インドカレー屋さんで多分２回、レトルトはインド製のものを多分２回（そのうちの一回は大変エグくて不味かった）、無印製、S&Bを各１回かな。
結構食べていますね。合計六回くらい。
そこへ今回の、本格高級路線のにしきやさん。
期待しつつ、湯煎で温め、いただきました。

袋を開けてまず驚いたのが、まずもう、見た目が完全に　カレーじゃない　。

レトルトカレー、という響きから想像する普通のカレーの姿を想像すると、意表を突かれます。
だって、全然水分ないの。
パッケージの写真はちゃんとカレーの見た目なのに、実物はこれ、ただの　四角くてスカスカした木綿豆腐　ですよ。

サイコロ状に切られたスの入った豆腐のような見た目のチーズに、緑色の繊維質の何かが汚くまとわりついている。
そう言う見た目です。
とにかくチーズが多いです。チーズにほうれん草のペーストをまぶしたみたいな感じ。
びっくりだ。

驚きつつ食べてみましたら、食べてみまして二度びっくり。
今まで食べた　ほうれん草＆チーズ　系のカレーは、チーズにあまり味がない印象だったのですが、これはもう、本当にきちんとした　チーズの味　がする。
でも食感はパサパサというかこなこなしているというか、むにょりとしつつもぼろぼろな、なんか変な食感。
とりあえず、チーズ臭い。
ほうれん草ペースト部分にも欠け落ちたチーズが存分に混ざり込み、且つ、加圧により煮込まれたと思しきチーズ成分が溶け込んで、こちらもまた、チーズ臭い。

すげぇチーズの存在感。

辛さはそれほどでもなくマイルドで、脂質の数値が高い割にはくどさもあまりありませんでした。
以前のインド製レトルトカレーで感じたようなえぐみも一切なく、これはこれで非常に美味しかったのですが、なにしろチーズが多過ぎで…… 濃ゆ過ぎで……。

チーズだけ残してしまった＞＜

スパイスっぽさはあまりありませんでしたが、エスニックというか異国情緒はたっぷりな食物でした。
とりあえず、米の飯には絶対に合わない味。
パンとかナンとかご用意の上いただくか、いっそチーズメインと考えて酒のつまみでも良かったかもしれない。
意外とワインとか合うかもしれません。クラッカーに乗せたり。
そういうチーズ感はあった。

結構美味しかったのですが、ご飯のおかずにはなりませんでした。
若干朝に食べる食べ物としては失敗で、そこが少々残念でした。お値段のことを考えると、美味しく食べられなくて悔しい（貧乏性）

http://www.nishiki-shokuhin.jp/




ほうれん草ベースのカッテージチーズのカレー
パラック　パニール

北インド　パンジャーブ料理
別名「グリーンベルト」と呼ばれ、農業、酪農が盛んなパンジャーブ地方のカレー。
ヒンディー語で「パラック」 はほうれん草、「パニール」 はカッテージチーズを意味し、インドのレストランでも人気のメニューです。
ナンと一緒にどうぞ。

具材　カッテージチーズ　他
味（ソース）　ほうれん草　他
ベジ

エネルギー　298kcal
たんぱく質　15.3g
脂質　21.6g
炭水化物　10.6g
ナトリウム　738mg（食塩相当量　1.9g）

ほうれん草ペースト
チーズ
野菜　トマト、ししとうがらし、しょうが、にんにく、香菜
フライドオニオン
生クリーム
植物油脂
バター
食塩
香辛料